Corsi settore alimentare

• L’interazione con il cliente, tecniche di vendita e norme comportamentali • L’ American Bar e le altre tipologie di Bar. Il Barman e il Bartender • Metodi di lavoro a confronto: il metodo americano e quello classico, • Studio e utilizzo di...

Le serate, A Tavola Con Lo Chef, propongono per-corsi amatoriali di cucina, pasticceria e abbinamento cibo-vino. Si rivolgono a tutti coloro che si avvicinano alla cucina per passione e per diletto. Corsi di sei lezioni per un primo approccio alla cucina, corsi più specifici su...

PERCORSO PREPARATORIO PER GELATIERE QUALIFICATO Corso Preparatorio Dal 09/02/2009 al 20/02/2009 Docente: FRANCO PALMIERI LA DURATA DEL PERCORSO E' DI DUE SETTIMANE (10 GG DI LEZIONI, DAL LUNEDI' AL VENERDI'). PRIMA SETTIMANA: Imparare e conoscere per fare il gelato: fondamenti di igiene...

PERCORSO PREPARATORIO PER CUOCHI 2009 Il percorso si rivolge ad allievi senza o breve esperienza di cucina, oltre a coloro che desiderano rivedere le basi e i fondamenti dell’arte culinaria. Durante il corso vi sarà modo di apprendere le diverse modalità di...

PERCORSO PREPARATORIO PER PANIFICATORI Corso Preparatorio Dal 08/06/2009 al 24/07/2009 Docente: PIERGIORGIO GIORILLI IL PERCORSO E' PROPOSTO, PER IL 2009, IN UN'UNICA EDIZIONE DI 4 SETTIMANE. DATE: 8-9-10-11-12 GIUGNO - 22-23-24-25-26 GIUGNO - 6-7-8-9-10 LUGLIO - 20-21-22-23-24 LUGLIO Collaudatissimo, il...

Nuovamente rivisto e migliorato, CAST propone un percorso collaudatissimo per imparare il mestiere del pasticcere. La particolare modalità di insegnamento strutturata soprattutto sul pieno coinvolgimento dei partecipanti in lavori di gruppo e individuali permettono all’allievo di apprendere le conoscenze tecniche, la...

Materie prime per la pizza: farine, lieviti, acqua e sale. Gli impasti e le attrezzature: vari tipi di impasti, fermentazione e lievitazione, maturazione, attrezzature. Le palline per la pizza: preparazione, conservazione, rigenerazione. Farcitura: pomodori, formaggi, mozzarelle, olii, creme dolci, creme salate,...

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Il Centro Studi Ayurvedici Sivasakti organizza: WORKSHOP DI CUCINA AYURVEDICA Il corso prevede una parte teorica di introduzione all'Ayurveda, in cui si viene a conoscere la costituzione fisica e psichica individuale al fine di combinare i differenti alimenti con le caratteristiche personali e si...

OPEN DAY sabato 21 gennaio 2012 dalle ore 10.00 alle 13.00 - Operatore per la Ristorazione: SALA BAR - Operatore del Benessere:ACCONCIATORE Per informazioni: IMMAGINAZIONE E LAVORO Via Paolo Bassi, 3 - Milano

Il corso è rivolto al responsabile dell'industria alimentare e si effettua in sostituzione dell'ex libretto sanitario; Il percorso formativo è previsto in tutte le aziende che conservano, commerciano, producono e manipolano alimenti e bevande secondo quanto previsto dai Regolamenti Europei 852/04 e...

L'obesità è una "malattia moderna" che va attenzionata sul nascere, per evitare di far crescere adulti poco consapevoli dei loro stili di vita ed abitudini alimentari. I bambini oggi, mangiano molto ed in modo inadeguato, conducendo una vita sedentaria, troppo spesso...

L'allievo del percorso apprenderà le caratteristiche peculiari della cucina regionale, la conoscenza dei prodotti tipici regionali - con particolare accento alle regioni del nord Italia - e dei vini ed il loro corretto abbinamento. Si andranno a sviluppare le competenze tecnico-specifiche relative...

II corso di qualifica professionale ai sensi 845/78 ex REC/SAB per SOMMINISTRAZIONE E COMMERCIO in modalità INTENSIVA è autorizzato dalla Provincia e risconosciuto dalla Regione. Il corso in modalità di formazione a distanza online (tramite sito web per l'elearning con area...

Dedicato a coloro che desiderano avvicinarsi al mondo del vino peartendo dalle fondamenta. Si scoprirà cos'è il vino "entrando" in vigna e nelle cantine, attraverso la degustazione trasversale, da nord a sud, dei più rappresentativi vini italiani. Grazie ad un articolato...

• Tecniche di vendita • Merceologia Stage • La valutazione del rischio in campo alimentare • Principi di igiene degli alimenti • Controllo delle produzioni alimentari • Disciplina della somministrazione • Legislazione commerciale • Legislazione dei pubblici • Legislazione igienico-sanitaria •...

Il corso è rivolto a tutti gli appassionati della materia e si prefigge di dare le conoscenze di base su tutto ciò che concerne il tè: una delle bevande più consumate al mondo. La lezione si divide in due parti: una...

Tecnico di Sistemi di Gestione Alimentare - ISO 22000 a Caserta. Il corso ha una durata di 24 ore, sono previsti tre incontri da 8 ore L’attività formativa proposta prevede un percorso di specializzazione rivolto a chi intende professionalizzare e/o specializzare le proprie...

Giovedì 26 Febbraio Abbina e impari. Corso in quattro incontri per capire i segreti di un buon abbinamento cibo-vino. I Giovedì 26 gennaio, 2, 9, 16 febbraio 2012, alle ore 20.30 alle 22.30 circa, presso l'enoteca ristorante LA CANTINA in via Vannucci 22 a...

Sabato 11 febbraio 2012 ...un'emozione chiamata AMARONE... Visita a due aziende che rappresentano il Mito e la Leggenda in Valpolicella: QUINTARELLI e ROMANO DAL FORNO Degustazioni dei vini prodotti e pranzo tipico. PROGRAMMA (clicca su vinando.com per scaricare il programma in pdf) 9.00 partenza da Milano. 11.00...

Lunedì 27 Febbraio 2012. Corso di degustazione in 5 incontri per scoprire i segreti del vino...divertendosi. Al lunedì sera 27 febbraio e 5, 12, 19, 26 Marzo 2012 dalle 20.30 alle 22.30 circa nella saletta riservata del ristorante ENOTECA LA CANTINA in via...