Corsi settore alimentare Campania

Il corso permette di intraprendere la professione di Auditor/Lead Auditor presso un Organismo di Certificazione come settore aggiuntivo e rappresenta il corso “standard” per operare nel settore della sicurezza alimentare quale Consulente e/o Responsabile Gestione per organizzazioni del settore agroalimentare secondo...

Moduli di base Normativa di settore con particolare riferimento alle norme igienico sanitarie di trattamento e conservazione di alimenti, il metodo haccp; Scienza dell’alimentazione: cenni sulle proprietà nutrizionali degli alimenti e classificazioni; LABORATORIO PRATICO: Pizza: cicli di lavorazione e trasformazione delle materie...

FINALITÁ Il Corso ha l'obiettivo di formare soggetti interessati a gestire attività commerciali e attività di somministrazione al pubblico di alimenti e bevande secondo quanto previsto dal D.Lgs. 184/98 e dalla L. 287/91. A CHI È RIVOLTO Coloro che gestiscono attività quali ristoranti,...

Il corso si compone di due parti: 1) una parte generale dedicata alla conoscenza di: • contenuti principali del D.Lgs 81/08; • strumenti fondamentali a disposizione del RLS; • analisi e approfondimento delle attività svolte dal RLS in azienda; • conoscenza delle modalità di...

Programma: Il sistema HACCP (compiti e funzioni); L'importanza del controllo visivo; L'importanza della verifica della merce immagazzinata e l'importanza della sua rotazione; Norme igieniche basilari per la lotta agli insetti e ai roditori; Valutazione e controllo delle temperature e del microclima; Argomenti di...

Programma: Il sistema HACCP (compiti e funzioni); L'importanza del controllo visivo; L'importanza della verifica della merce immagazzinata e l'importanza della sua rotazione; Norme igieniche basilari per la lotta agli insetti e ai roditori; Valutazione e controllo delle temperature e del microclima. Durata: 4 ore ...

Programma: I corsi di formazione per alimentaristi, sostitutivi del libretto sanitario, da noi proposti, sono stati strutturati per permettere al candidato di svolgere i programmi di studio (argomenti e tempi) previsti dalle normative regionali, attraverso l’interattività del nostro sito. Il sistema HACCP (compiti...

riepilogo corso basic, free pouring avanzato, working flair (movimenti acrobatici da lavoro) exhibition flair (movimenti acrobatici da esibizione, speed round avanzato.

Tecnico di Sistemi di Gestione Alimentare - ISO 22000 a Caserta. Il corso ha una durata di 24 ore, sono previsti tre incontri da 8 ore L’attività formativa proposta prevede un percorso di specializzazione rivolto a chi intende professionalizzare e/o specializzare le proprie...

Legislazione Sociale Legislazione Penale Legislazione Fiscale Igiene e Sicurezza Amministrazione e Contabilità Legislazione Commerciale Tecniche di Vendita Merceologia Stage La data di inizio sarà fissata al raggiungimento di almeno n. 5 partecipanti.

Legislazione Sociale Legislazione Penale Legislazione Fiscale Legislazione commerciale Tecniche di comunicazione Igiene e Sicurezza Amministrazione e Contabilità Igiene degli alimenti e delle bevande Sicurezza sul lavoro Marketing Legislazione Commerciale Tecniche di Vendita Merceologia Stage La data di inizio sarà fissata al raggiungimento di almeno...

Legislazione Sociale Legislazione Penale Legislazione Fiscale Legislazione commerciale Tecniche di comunicazione Igiene e Sicurezza Amministrazione e Contabilità Igiene degli alimenti e delle bevande Sicurezza sul lavoro Marketing Legislazione Commerciale Tecniche di Vendita Merceologia Stage La data di inizio sarà fissata al raggiungimento di almeno...

il corso e l'esame finale sono del tutto online

Il corso cioccolato e salato è della durata di 1 giorno, 6 ore, strutturato da una parte teorica ed una pratica: Nella parte teorica (di circa 1h) si apprenderanno le tecniche di preparazione del cioccolato con il salato. Abbinamenti dolce e salato Antipasti al cioccolato/cacao Primi...

Il corso per Auditor di Food Safety - 24 ore - permette di intraprendere la professione di Auditor / Lead Auditor di terza parte presso un Organismo di Certificazione come settore aggiuntivo e rappresenta il corso “standard” per operare nel settore...

La normativa in materia di igiene nel settore alimentare prevede che qualsiasi adetto operante nel settore alimentare sia in possesso di un attestato che certifichi la preparazione in ambito di igiene, legislazione sanitaria e autocontrollo alimentare. Obiettivo del corso: La verifica dell'idoneità...

decorazioni per cocktail e da banco di primo livello

QualiTavola® è il nuovo, breve ed innovativo corso di educazione alimentare e sensoriale dedicato all’enogastronomia di qualità, all’ecocompatibilità ed alla sostenibilità ambientale, proposto da Enotime, organizzazione leader del settore nata nel 1986. Attraverso un articolato percorso culturale e sensoriale affronteremo, con appositi Focus,...

PROGRAMMA DIDATTICO: "1° e 2°livello" 1) Il Bartender: nell’ambito delle risorse umane; La figura del barman; la psicologia professionale; l’approccio con il cliente. 2) L’accoglienza: il benvenuto; la vendita; l’account. 3) La merceologia: Generalità sui distillati e sui liquori - La distillazione e gli alambicchi...

AMMINISTRAZIONE E CONTABILITA’: Concetti di base. I principali elementi contabili. I documenti della compravendita. Libri e registri obbligatori. Regimi contabili e regimi IVA. Contabilità per commercianti ed imprenditori. Le operazioni di fine giornata. L’inventario. La busta paga. Le scritture contabili. Il controllo di gestione. Il bilancio. MERCEOLOGIA: Prodotti naturali, materie prime e semilavorati. Le alterazioni alimentari. La...