Corsi settore alimentare Emilia Romagna

Il corso è rivolto a chi desidera operare nel settore della Grande Distribuzione Organizzata, all’interno di supermercati e negozi. Il corso prevede una formazione specifica e mirata per acquisire le competenze inerenti a tutte le mansioni relative alla professione di cassiere,...

Fare il formaggio in casa GUIDA/MANUALE OPERATIVO alla LAVORAZIONE del LATTE di CAPRA e di MUCCA NTRODUZIONE La guida operativa si pone l’ obiettivo di raccogliere in modo unitario ciò che, nato dalle esperienze pratiche, è patrimonio di conoscenze “diffuse” ma non organiche, trattando...

AFFRETTATEVI MANCA MANCANO 2 GIORNI AL TERMINE DELLE ISCRIZIONI! Corso per sommelier a Ferrara Impara l'arte del sommelier. Un sommelier professionista ti accompagnerà attraverso le tappe per imparare a conoscere, scegliere e comprendere le qualità di un buon vino. Il corso dura 20...

Corso per sommelier a Ferrara Aperitivo con degustazione, Formativa organizza un corso per sommelier di 20 ore. In 10 lezioni di 2 ore scoprirai i segreti che faranno di te un sommelier provetto. introduzione sul vino come avviene la degustazione esame visivo esame olfattivo esame gusto/olfattivo abbinamento cibo/vino...

L'Associazione Culturale IL SALOTTO DEL BUONGUSTO, con sede nel cuore di Bologna, presenta il CORSO BASE DI CUCINA:"ABC IN CUCINA", che si svolgerà presso La Cucina per Tutti, via Montebello 46, FERRARA. Il corso, tenuto da Chef professionisti, riguarda l'apprendimento delle nozioni...

Per chi ama vivere con buongusto e raffinatezza...IL SALOTTO DEL BUONGUSTO, Associazione Culturale nel cuore di Bologna, presenta i CORSI in programmazione tenuti da professionisti qualificati. SEZIONE ENOGASTRONOMIA: Degustazione Vini Finger Food e Idee per Sfiziosi Buffet La Sfoglia, Tagliatelle, Tortellini Impasti per pane, pizze,...

14 aprile 2012 dalle 14,oo alle 18,oo presso Rosa dei Venti Ca' di Lugo (Ravenna) 1) Presentazione ricetta cupcake e dimostrazione 2) I diversi tipi di sac a poche e il loro uso 3) I diversi tipi di bocchette e il loro...

Il corso si compone di due parti: 1) una parte generale dedicata alla conoscenza di: • contenuti principali del D.Lgs 81/08; • strumenti fondamentali a disposizione del RLS; • analisi e approfondimento delle attività svolte dal RLS in azienda; • conoscenza delle modalità di...

Il corso si sviluppa nell’arco di un’intera settimana e prevede una parte teorica di 30 ore, una parte pratica di 20 ore, che si svolgerà all’interno di una cucina professionale ed 1 visita guidata in un’attività di ristorazione. Giorno 1: ORIENTAMENTO AL...

PROSSIMA DATA 17/5/2012 ORGANIZZATI SU TUTTO IL TERRITORIO FERRARESE NUMERO DA CONTATTARE: 0532 / 234273 FREQUENZA: OBBLIGATORIA 100% DURATA: 3 ORE CONTENUTI: Normativa regionale in materia MTA - Malattie Trasmesse dalgi Alimenti Fonti di contaminazione Piano di Autocontrollo Igiene degli alimenti Igiene della persona Igiene locali e attrezzature

AVVIO PREVISTO: 26 MARZO 2012 OBBLIGO DI FREQUENZA 80% PER OGNI MODULO FORMATIVO IN MATERIA DI SICUREZZA L'OBBLIGO DI FREQUENZA SALE AL 100% AVVIO 10 APRILE Giornate di svolgimento corso LUNEDÌ, MARTEDÌ GIOVEDÌ Orario 20 - 23 CONTENUTI Gestione Aziendale: Legislazione del Commercio, Legislazione Fiscale e del Lavoro, Assistenza...

Quattro serate per imparare un menù completo dall'antipasto al dolce insieme al nostro chef.

Gli Standard Internazionali BRC-FOOD e IFS, riguardanti la produzione di trasformati alimentari, sono i più diffusi in Europa e sono sempre più richiesti dalle catene distributive per poter esportare ed essere fornitori. Nel corso del 2011, vi è stato un percorso di...

OBIETTIVI L’incontro mira a fornire alle azienda indicazioni utili per la gestione delle emergenze e/o allerte alimentari, alla luce della vigente normativa e delle esperienze maturate. Si cercherà inoltre di illustrare il quadro normativo concernente le modalità del controllo ufficiale e la...

OBIETTIVI L’incontro mira a fornire una panoramica sulle normative in materia di etichettatura nonché sulla comunicazione pubblicitaria con particolare riferimento al settore delle carni. DESTINATARI Il corso di rivolge a Responsabili Qualità, Responsabili Produzione, Responsabili Marketing, Consulenti aziendali, Funzionari di Associazione - Funzionari...

OBIETTIVI L’incontro mira a fornire una panoramica sulle normative in materia di etichettatura nonché sulla comunicazione pubblicitaria con particolare riferimento al settore lattiero caseario. DESTINATARI Il corso di rivolge a Responsabili Qualità, Responsabili Produzione, Responsabili Marketing, Consulenti aziendali, Funzionari di Associazione -...

Nel mondo delle “diete qualsiasi” ogni discorso verte sulle calorie, sulle quantità e non sulla trasformazione dell’individuo. Per questo la maggioranza delle diete fallisce: alla prima frustrazione si ricorre nuovamente al cibo. Bisogna partire da lontano ..... non c’è popolo della...

Il corso si articolerà in due giornate: 8 Novembre - gli impasti base: pasta frolla, pan di spagna, la sfoglia e il cake. 15 Novembre - le farciture: crema pasticciera, crema chantilly, crema al burro. Inoltre verranno fornite le seguenti ricette: crostata alla frutta,...

PESCE AZZURRO, PESCE RICCO Da troppo tempo viene relegato in una graduatoria che non merita. E’ saporitissimo, salutare, di facile cottura, non necessita infatti di molti condimenti e ha un prezzo accessibile. Quante altre qualità deve avere un alimento per essere considerato...

LA PASTA AL MATTERELLO E I RIPIENI, DALLE TAGLIATELLE AI CAPPELLETTI La Romagna si sa è terra dai sapori genuini. La necessità di valorizzare e conservare le tradizioni ci ha spinto a suggerire questa proposta a quanti vogliono dedicare un po’ di...