Corsi corso degustazione

• L’interazione con il cliente, tecniche di vendita e norme comportamentali • L’ American Bar e le altre tipologie di Bar. Il Barman e il Bartender • Metodi di lavoro a confronto: il metodo americano e quello classico, • Studio e utilizzo di...

Il corso si svolgerà all’interno della cucina professionale del ristorante Inkognito di Castel San Pietro Terme. Il corso prevederà una piccola parte teorica per spiegare il menù che si andrà a realizzare ed una breve spiegazione sull’utilizzo delle principali attrezzature della...

Il corso si svolgerà all’interno della cucina professionale del ristorante Inkognito di Castel San Pietro Terme. Il corso prevederà una piccola parte teorica per spiegare il menù che si andrà a realizzare ed una breve spiegazione sull’utilizzo delle principali attrezzature della...

Il corso si sviluppa nell’arco di un’intera settimana e prevede una parte teorica di 30 ore, una parte pratica di 20 ore, che si svolgerà all’interno di una cucina professionale ed 1 visita guidata in un’attività di ristorazione. Giorno 1: ORIENTAMENTO AL...

Il corso si propone di fornire le conoscenze e le capacità necessarie per: - riconoscere le specifiche dei vini - effettuare la corretta degustazione dei vini - effettuare il corretto abbinamento dei cibi - utilizzare i prodotti secondo le loro caratteristiche merceologiche - realizzare il servizio...

Il corso si svolgerà all’interno della cucina professionale del ristorante Inkognito di Castel San Pietro Terme. Il corso prevederà una piccola parte teorica per spiegare il menù che si andrà a realizzare ed una breve spiegazione sull’utilizzo delle principali attrezzature della...

Il corso di Cucina - SECONDI PIATTI inizia Giovedì 1 MARZO alle ore 19.30 in Via Stella,1 Abano Terme(PD) .Sono 6 lezioni di 2,30 ore ciascuna una volta a settimana.I nostri corsi si ripetono ciclicamente. Prima Lezione Scamone al latte con porcini Seconda...

1° LEZIONE Lezione tecnico introduttiva/pratica Argomenti: • Introduzione al corso: Obiettivi della Bartendence.com • La figura del barman. Come diventare un bravo barman • Il ricevimento. • L’intrattenimento e il servizio • le origini della parola cocktail • Come si costruisce un cocktail • I bicchieri e le attrezzature del bar : Shaker, mixing glass,...

Piano didattico del corso di Chef De Rang prevede: Principi di comunicazione, etica professionale e service management Principi di marketing della ristorazione La figura dello Chef de Rang - Regole e doveri del lavoratore Gli stili di servizio e l’importanza delle varie...

Corso sul Rum con Degustazione Programma dell'evento: * Cos'è il Rum * Origini storiche e geografiche del Rum * Tecniche di produzione del Rum * Analisi organolettica e degustazione di 10 etichette di Rum Premium * Degustazione di Rum abbinato con il cioccolato * Degustazione di cocktail a...

Il corso è rivolto a tutti gli appassionati della materia e si prefigge di dare le conoscenze di base su tutto ciò che concerne il tè: una delle bevande più consumate al mondo. La lezione si divide in due parti: una...

Serate fra amici, cene di lavoro al ristorante, appuntamenti galanti: sempre più il vino fa da nobile ed apprezzata cornice ad occasioni conviviali e sempre più –ce ne restituite conferma attraverso le ampie adesioni alle nostre lezioni di Degustazione Vini. In...

PERCORSO DI FORMAZIONE GRATUITO PER NON OCCUPATI SOLO per residenti nella Regione Emilia Romagna in possesso di DIPLOMA DI SCUOLA SUPERIORE “TECNICO DEI SERVIZI SALA-BANQUETING” 300 ore totali di cui 120 di stage RIF PA 2011-1274/RER/1 approvato con delibera di Giunta regionale n.1689/2011 CONTENUTI...

CUCINA LIVELLO BASE Le attrezzature in cucina; Utensili indispensabili; Organizzazione del lavoro; Come fare la spesa; Ottimizzazione delle risorse; Valutare la qualità degli ingredienti; Modalità e tecniche base di preparazione degli alimenti; Saper leggere le ricette; Tecniche di conservazione; Realizzare le basi,...

CUCINA AVANZATO Teoria e pratica delle trasformazioni; I coadiuvanti tecnologici; Gusto, sapore e aroma; Tecniche di abbattimento di temperatura e rigenerazione degli alimenti; Teoria sensoriale e associazioni organolettiche; Tecniche di veicolazione; Sperimentazione e creatività (realizzazioni di piatti con variazioni ideate dal discente)Cucina...

Questo corso consta di 9 incontri da 3 ore e tratta sia le tecniche di degustazione vino, sia le tecniche di abbinamento cibo-vino e un'incontro di mezza giornata di domenica cha sarà utilizzato per la visita ad una cantina locale sarda...

Lunedì 27 Febbraio 2012. Corso di degustazione in 5 incontri per scoprire i segreti del vino...divertendosi. Al lunedì sera 27 febbraio e 5, 12, 19, 26 Marzo 2012 dalle 20.30 alle 22.30 circa nella saletta riservata del ristorante ENOTECA LA CANTINA in via...

Lez.1 Come preparare un ottimo e particolare aperitivo Lez.2 Come sfilettare il pesce e preparare un’eccellente crudité Lez.3 Approfondimento su salumi e formaggi delle regioni italiane con degustazione Lez.4 Come rendere un primo veramente speciale con pochi accorgimenti Lez.5 Mantegatura e tostatura del riso,...

Il nuovo corso di primo livello, firmato AlCioccolato.com è strutturato da una parte teorica e una pratica: • nella parte teorica (di circa 1 ora ) si apprenderanno cenni di storia, caratteristiche e tecniche di produzione del cioccolato; • nella parte pratica (di...

una serata dedicata alle torte salate ma senza l'utilizzo delle basi più note come la pasta sfoglia e la pasta brisè Prepareremo insieme 4 torte e come sempre la lezione si conclude con la degustazione a tavola di tutti i piatti preparati ecco...