OPEN STAGE BAR MANAGER
Durata: 3 ore
Gratis(Aggiornamento Gratuito)
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Informazioni dettagliate
| Durata: | 3 ore |
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| Prezzo: | Gratis (Aggiornamento Gratuito) |
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| Tipo: | Specializzazione |
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| Metodo: | In aula |
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| Titolo riconosciuto: | Aggiornamento |
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| Prepara per: | E' un appuntamento di orientamento e aggiornamento su diversi argomenti del settore beverage.
Illustra i principali punti organizzativi necessari alla direzione e gestione di ogni tipologia di locale: diurno, diurno lungo, serale |
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| Rivolto a: | Professionisti del Beverage:
- Proprietari
- Gestori
- Bartender e Baristi |
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| Requisiti: | Voglia di fare la differenza. |
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| Stage: | Non previsto |
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| Studenti per classe: | 15 |
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Programma del corso
Il ruolo del Bar Manager
Requisiti di un Bar Manager
l format – le categorie di locali
Il Target
Menu
Forniture / Approvvigionamenti
Conoscenza ed analisi dei reparti operativi
Manutenzioni
Gestione del magazzino
Le dispersioni di Prodotto, i costi nascosti
La gestione degli ordini dei clienti (comande)
Le casse
Le divise
Staffing (Ricerca e Selezione del Personale)
Formazione del Personale
Organizzazione del Personale
I Manuali operativi dei reparti
I Reclami
La leadership – la gestione
Marketing
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Dove si svolge
Città:Milano (MI)- Indirizzo:Viale Forlanini 65
Calendario del corsoIl calendario del corso non è disponibile, contatta il responsabile e chiedi, senza impegno, quali sono le prossime date utili. PLANET ONE SERVICELavoriamo con le persone ed insieme a loro desideriamo crescere per rendere migliore e pieno di professionisti il settore beverage. Il nostro desiderio è contribuire in modo attivo alla crescita qualitativa di tutta la filiera e diventare un punto di riferimento solido ed affidabile per i nostri clienti aiutandoli, giorno dopo giorno, a raggiungere i propri successi nel rispetto dei propri valori. Il nostro obiettivo è fornire servizi di qualità per tutto il settore beverage: industria, distribuzione, forza vendita, titolari e gestori di locali, operatori del front line (baristi e bartender), scuole ed organizzazioni di categoria. TagCorsi simili in Settore alberghiero e ristorazioneLink sponsorizzati
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