Corsi enologia vino degustazione sommelier

Il corso si propone di fornire le conoscenze e le capacità necessarie per: - riconoscere le specifiche dei vini - effettuare la corretta degustazione dei vini - effettuare il corretto abbinamento dei cibi - utilizzare i prodotti secondo le loro caratteristiche merceologiche - realizzare il servizio...

Sei serate tenute dal sommelier Mauro Businaro, che vi condurrà in un itinerario eno-emozionale attraverso i più importanti vini del Nord Italia, affiancati da prodotti di piccole realtà nascoste altrettanto preziose. Impareremo a gustare e ascoltare la storia che si cela...

Il corso è rivolto a coloro che vogliono sviluppare un primo approccio al mondo dell’enologia. Nella prima parte del corso verranno illustrate le metodologie per la scelta delle eccellenze vinicole offerte dal territorio nazionale fra le varie produzioni, nonché i vini...

Gli obiettivi principali del corso sono: introdurre gli aspetti principali del vino, focalizzando l’attenzione sull’Italia e sulla caratterizzazione regionale dei vini, l’importanza del territorio e la straordinaria ricchezza di vitigni che non ha eguali in tutto il mondo. Conoscenza dei principali...

Il corso di SOMMELIER ED ENOGASTRONIMIA è rivolto a tutti gli operatori del settore e agli appassionati del vino, anche se non hanno frequentato nessun altro corso. Il programma di studio si articola in più fasi e permettendo al corsista di...

Modulo didattico 1 - Figura del sommelier e importanza della Vitis vinifera nel mondo Presentazione 1. Evoluzione e ricerca del sommelier 2. Tecnica generale di servizio 2.1 Strumenti necessari 2.2 Presentazione dei bicchieri 2.3 Scaraffamento e decantazione 3. Evoluzione storico-culturale e tecnica della vite nel mondo 4. L'uva, il...

L’ICIF, l'Istituto di Cucina ed Enologia Italiana, con i suoi Chef, propone a tutti coloro che vogliono avvicinarsi o approfondire le loro capacità culinarie, appositamente creati per l’estate, i nuovi CORSI AMATORIALI di Cucina. Ogni partecipante avrà a disposizione la propria...